Στις αρχές του φθινοπώρου στα πυκνά, καταπράσινα πευκοδάση της Χαλκιδικής, στην περιοχή Κασσανδρινό συλλέγουμε το πευκόμελο μας. Ένα μέλι που θεωρείται μοναδικό παγκοσμίως, καθώς παράγεται αποκλειστικά στη Ελλάδα και λίγο στα παράλια της Τουρκίας. Οι μέλισσες μας ταξιδεύουν και στα φθινοπωρινά λουλούδια της περιοχής όπως του αρκουδόβατου εμπλουτίζοντας το πευκόμελο με άρωμα και γλυκιά γεύση. Το χρώμα του μελιού που προκύπτει σε αυτόν το τρύγο είναι σκούρο και αργεί πολύ να κρυσταλλώσει. Θεωρείται ένα απ’ τα θρεπτικότερα μέλια, χάρη στα πολλά ιχνοστοιχεία και ανόργανα άλατα που περιέχει. Είναι πλουσιότερο από το ανθόμελο σε ιχνοστοιχεία, σε πρωτεΐνες και αμινοξέα και έχει λιγότερες θερμίδες.

Περιορισμένης ποσότητας παραγωγή
Δείτε το μέρος που συλλέγεται.